サラダセロリー保存方法

サラダセロリとは

ちょっと前に、会社近くの移動販売の八百屋さんで、「サラダセロリー」なるものを見つけた。

青っぽい野菜(←意味わかる？笑)が案外好きなんだけど、体にすごくいいという「ブロッコリースプラウト」は最近ちょっと飽きがきていたとこ。
このサラダセロリは、「どんな感じ？」とお店の人に聞いたら、「味はセロリ。セロリが好きなら」というのと、サラダにそのまま入れれる、と聞いて、お試しで1パック購入。

そもそも「セロリ」って、硬いよね？葉っぱより芯を食べるイメージ。
でも、サラダセロリーは味は「セロリ」のまま、レタスと同等、、それこそ、ブロッコリースプラウトをサラダに入れる(混ぜる)感じで食べれて、セロリ特有のアクセントがレタスの味を引き立てる！！(あ、わかんないかな！？笑、、)

とにかく、すごーーーーい美味しかった( *´艸｀)

またあったら絶対買おう！と思っていたのに、昨今のインチキコロナ騒動のせいで、ここ数週間、出社制限があって、以来、出社できないまま、件の移動販売の八百屋さんにも行けないまま、、

なので、「サラダセロリー」を探して、自宅最寄り駅のスーパー数件ハシゴし、電車で移動した先のスーパーも軒並みチェックし、それでも見つからず、諦めかけていたところ、、
今日やっと、一番よく行くスーパーで見つけました。

今が「旬」なの？

とにかく、今日は、美味しいサラダが食べれる！とルンルンで帰宅。笑

三つ葉みたく、スポンジに根がくっついてます。
スポンジ3つ分で1パックかな？
スポンジ1つ分だと、一人分のサラダにはちょっと多い気がするんで、スポンジ1つ分を2回に分けることにしました。
自分以外の家族は、「セロリ味、キライ」ということで、独り占めできる6回分。( *´艸｀)
でも、6日持つかな？

100均で売ってる野菜保存袋に入れました。

この袋を使うようになってから、野菜の持ちが少なくとも2割、モノによっては、5割くらいアップしたんでは？と自覚しているので、この保存袋に入れて、様子見てみます。

冷凍とか、保存方法があれば、絶対まとめ買いしたいんだけど、「葉っぱ」なので冷凍には不向きのよう。

キッチンペーパーで、サラダセロリーをふわっと柔らかく包んで、もとのプラスチックパックに入れます。(写真、ないです、ｽﾏﾝ、、）

これで、21日に買ったサラダセロリーを、27日まで、つまり、一週間もたせることができました。

つぎは、スポンジ部分に霧吹きで水を吹きかけて様子をみたいのと、本当に冷凍がダメかも検証してみたいです。
というのも、スポンジ付いた「三つ葉」は冷凍保存できますよね？似てるかなー、と思って( *´艸｀)

ちなみにドレッシングは、自家製シーザードレッシングで、これが一番合うと思います。
キューピーの「フレンチドレッシング」も数年前は爆ハマりしたけど、最近ひさびさに買ったら、「んん？」って感じでした。
自分の味覚が変わったのか、ドレッシング自体の味が変わったのか、、

あと、「水と油」を混ぜてもドレッシングにはならないけど( *´艸｀)、「お酢と油」を混ぜるとドレッシングになるので、うちでは、黒酢と油(一部オリーブオイル)を入れた、シンプルなドレッシングも作りますけど、このサラダセロリーは、シーザードレッシング系がいちばん合いそうです。