ついつい「広告の品」となってる野菜を買ってしまいたくなるけど、買いすぎても使い切れず、ダメにしてしまうとものすごい罪悪感に苛まれてしまう。
もちろん、全部が全部、冷凍できるわけでもないけれど、買ってきた野菜を冷凍しておくことで、料理のレパートリーを広げたり、摂れる栄養素を増やしたりすることもできる。
（だからって、なんでもかんでも、冷凍野菜を買いたくもないんだよねー）
そんな中で見つけた、こちらの「青髪のテツ」さんのツイッターの投稿。
なるほどね！と思って、早速、広告の品だった「小松菜」を買ってきて、冷凍庫に保存しました。
これがさー、使えるのなんの、って！！
「おひたし」こそまだやってないけど、少し体調崩して、汁物食べたいなー、、と思ったときに、なんと！「小松菜」あるやん！って。
キノコ類(シメジ、シイタケ、エノキ、エリンギ)は前々から多少冷凍に常備するようになっていて、このときは、エノキとシイタケが残っていた。
小松菜、エノキ、シイタケ、これに玉子さえあれば、即席、汁物の出来上がり！
しかも、ご飯を少し入れると、雑炊にもなるっていう万能レシピ。
しかも、小松菜のすごいところは、加熱がいらないこと。
そのまま、使えるってことです。こんな万能な野菜、ほかにある？？( *´艸｀)
やっぱり、少し手がかかっても、野菜とか冷凍でストックしておくことはとても大事だな、と改めて思った夏休みでした。
Twitterで見かけたときは、「なるほど！」とか「そうそう！！」って思って、ブックマークしておくんだけど、あとから探すとなかなか探せなくなってしまっていたので、覚えておきたいツイートは、自分の忘備録としても、こちらのサイトに残しておこうと思うようになりました。
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